Coffee Taster Tool – Een hulpmiddel om de smaakprofiel van koffie te verkennen
De Flavour Perception in Coffee-serie, een samenwerking tussen de Specialty Coffee Association of America en World Coffee Research, is ontworpen als een intuïtief en leuk hulpmiddel voor koffieproeven. Het is gericht op degenen die de smaak van koffie op een gestructureerde manier willen analyseren en beschrijven.
Deze serie is exclusief beschikbaar voor de Europese markt en is gebaseerd op het uitgebreide WCR Lexicon, het grootste onderzoeksproject ooit over koffiesmaken en aroma’s. Ontwikkeld bij het Sensory Analysis Center van Kansas State University, identificeert het lexicon 110 smaak-, aroma- en textuurattributen in koffie en biedt referenties om hun intensiteit te meten.
De nieuwe posters breiden het populaire Coffee Taster’s Flavour Wheel uit door WCR Lexicon-attributen en hun referenties op te nemen, waardoor dit hulpmiddel onmisbaar wordt voor koffiespecialisten die hun begrip van de complexiteit van koffie willen verdiepen.
Grootte: 458mm x 610mm
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.